東京都日野市産・高尾ぶどう使用のロゼワイン(辛口)

ロゼワイン/辛口/高尾ぶどう(東京都日野市産) 100%使用/Alc.10%/750ml

 【日本ワイン】生産数量340本

東京都発祥の希少品種「高尾ぶどう」を贅沢に100%使用。「ショートマセレーション製法」にて丁寧に仕上げた辛口タイプのロゼワインです。48時間の醸し期間はピジャージュを行い旨味と風味を引き出しました。
澱下げ剤など使用せず、旨味や風味を損なわないよう、熱処理や安定化処理などの酒質強制処理をしないナチュラルな仕上げです。
すっきりとした軽快な飲み口と、ほどよい酸味があるチャーミングな印象で、様々なお料理に合わせて頂ける仕上がりとなりました。
高級ぶどうならではの優雅な香味をお楽しみいただけます。

¥2,530

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5営業日

東京都立川市産 辛口 ロゼワイン

ロゼワイン/辛口/東京都立川市産)ぶどう100%使用/Alc.10%/750ml

【日本ワイン】生産数量132本

東京都立川市産のマスカットベーリーA、藤稔、ピオーネをブレンドし醸造いたしました。

厳選した拘りの酵母で発酵。「ショートマセレーション製法」で仕上げた辛口のロゼワインです。

自然農法に拘り栽培された貴重な葡萄を主体に使用し、無補酸、澱下剤等一切使用せず、丁寧に醸造・澱下げ澱引きを行いました。

酒石強制除去(安定化処理)を行わないナチュラルな仕上げで、あらゆるお料理に合わせて頂ける仕上がりを目指しました。

¥2,530

  • 在庫あり
  • お届け日数:1営業日

東京都西東京市産・フィールドブレンド 中口 ロゼワイン

ロゼワイン/中口/東京都西東京市産ぶどう100%使用/Alc.10%/750ml

【日本ワイン】生産数量194本

東京都西東京市産の高尾ぶどうを主体に、ゴルビー・藤稔をフィールドブレンドし醸造いたしました。厳選した拘りの酵母で発酵。「ショートマセレーション製法」で仕上げた中口のロゼワインです。トロピカルなフルーツの香りと、やわらかな酸味であらゆるお料理に合わせて頂ける仕上がりです。

澱下剤等一切使用せず、酒石強制除去(安定化処理)を行わないナチュラルな仕上げです。

 

¥2,530

  • 在庫あり
  • お届け日数:1営業日

シャインマスカット&マイハートワイン

白ワイン/辛口/山梨県笛吹市産シャインマスカット・マイハート/Alc.9%/750ml

【日本ワイン】生産数量142本

山梨県産シャインマスカットとマイハートを贅沢に使用した珍しいワインです。48時間のショートマセレーションを行う「オレンジワイン製法」で丁寧なピジャージュにより果皮などの風味を抽出しました。レモンやマスカットのような果実香があり、品のある酸味とさっぱりとした飲み口が心地よい仕上がりとなっております。

澱下げ剤など使用せず、旨味や風味を損なわないよう、熱処理や安定化処理などの酒質強制をしないナチュラルな仕上げです。

様々なお料理に合わせてお楽しみください。

¥2,530

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5営業日

シャインマスカットワイン

白ワイン/辛口/山梨県笛吹市産シャインマスカット/Alc.9%/750ml

【日本ワイン】生産数量141

山梨県産シャインマスカットを贅沢に100%使用。

レモンやグレープフルーツのような果実香があり、品のある酸味が心地よい仕上がりとなっております。

澱下げ剤など使用せず、旨味や風味を損なわないよう、熱処理や安定化処理などの酒質強制をしないナチュラルな仕上げです。

様々なお料理に合わせてお楽しみください。

¥2,530

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5営業日

シャインマスカットとマイハートを使用したロートリングワイン

白ワイン/甘口/山梨県笛吹市産シャインマスカットとマイハート/Alc.6%/750ml

 【完売いたしました。誠に有難うございました。】

【日本ワイン・日野市ふるさと納税返礼品】

シャインマスカットとマイハートを贅沢に使用したロートリングワインです。

華やかなマスカットの香りが引き立ち、豊かな甘みが心地よい仕上がりとなっております。

澱下げ剤等不使用のナチュラルな仕上げで、華やかで濃密な風味を引き出す「スキンコンタクト製法」を採用し丁寧に仕上げました。

※「マイハート」は山梨県笛吹市の志村葡萄研究所により、「シャインマスカット」に「ウインク」を交配育成された欧州系品種です。色は赤紫、大粒でハートの形をした葡萄です。

¥2,500

  • 在庫切れ

アイレン 辛口デイリーワイン 白ワイン

白ワイン/辛口/スペイン産濃縮果汁使用/品種名:アイレン/Alc.13%/750ml

厳選したスペイン産のアイレン種(濃縮果汁)を使用し丁寧に醸造いたしました。
すっきりとしたニュートラルな飲み口と、ほどよくフルーティーな香りがあり、やわらかな酸味で様々なお料理に合わせて楽しんでいただける辛口白ワインです。
健全な発酵と豊かなエステル生成を目指し、独自に3種類の酵母をブレンド。

徹底した温度管理及び発酵管理を行い丁寧に仕上げました。
【合うお料理】
唐揚げ、天ぷら、カルパッチョ、アヒージョ、白身魚のムニエル等

¥1,430

  • 在庫あり
  • お届け日数:1営業日

赤ワイン

カベルネソーヴィニョン

赤ワイン/ミディアムボディ/辛口/チリ産ワイン使用/Alc.13%/750ml

 カベルネソーヴィニョンを100%使用。ベリーやカシスなどの果実香があります。味わいは、タンニンと果実味のバランスが良く、品種の個性が良く感じられる飲み口の良い定番赤ワインです。様々なお料理に合わせて頂ける仕上がりとなっております。

【相性の良いお料理】

ステーキ、ハンバーグ、チーズ料理、リゾット、ボロネーゼパスタ等

¥1,430

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5営業日

カベルネソーヴィニョン プレステージクラス

赤ワイン/ミディアムボディ/辛口/チリ産ワイン使用/Alc.13%/750ml

良質な外国産カベルネソーヴィニョンを100%使用。ベリーやカシスなどの果実香もあり、柔らかなタンニンと果実味のバランスが良く、品種の個性が良く感じられる赤ワインです。

(相性の良いお料理】

ステーキ、ハンバーグ、リゾット、 チーズ等

¥1,980

  • 在庫あり
  • お届け日数:1営業日

ピノ・ノワール プレステージクラス

赤ワイン/ミディアムボディ/辛口/チリ産ワイン使用/Alc.13%/750ml

ピノ・ノワールを100%使用。チェリーやイチゴなど、チャーミングな果実香と、適度な酸味、ほのかなタンニンのバランスが良く、品種特有の旨味がある赤ワインです。セシルオークの短期浸漬による樽香が心地よく、様々なお料理を引き立てる逸品に仕上がっております。

 【相性の良いお料理】

焼肉、ステーキ、ポトフ、肉じゃが、ローストナッツ等

¥1,980

  • 在庫切れ

メルロー

赤ワイン/ミディアムボディ/辛口/チリ産ワイン使用/Alc.13%/750ml

メルローを100%使用。キイチゴやラズベリーなどの果実香があります。

味わいは柔らかく滑らかなタンニンと果実味が調和した、バランスの良い赤ワインです。

 【合うお料理】

焼鳥たれ、鳥唐揚げ、すき焼き、ハンバーグ、チーズ、苦みのある野菜等

¥1,980

  • 在庫切れ



白ワイン

シャルドネ

白ワイン/辛口/チリ産ワイン使用/Alc.13%/750ml

シャルドネを100%使用。

色調は淡いイエロー。洋ナシやトロピカルフルーツなどの果実香があります。

キレのある飲み口と果実味のバランスが良く、品種の個性や旨味が感じられる白ワインです。

【合うお料理】

唐揚げ、天ぷら、カルパッチョ、アヒージョ、白身魚のムニエル等

¥1,650

シャルドネ プレステージクラス

白ワイン/辛口/チリ産ワイン使用/Alc.13%/750ml

良質な外国産シャルドネを100%使用。フレンチオーク樽で熟成しており、ナッツやキャラメルなどの上品なフレーバーが溶け込んだ優雅な仕上がりで、洋ナシやトロピカルフルーツなどの果実香もあります。

ふくよかで、豊潤な飲み口と果実味に加え、酸味のバランスが良く、品種の個性や旨味が感じられる白ワインです。

【合うお料理】

天ぷら、カルパッチョ、アヒージョ、ローストナッツ等

¥1,980

  • 在庫あり
  • お届け日数:1営業日


WOLF   WINE

 

 WOLF  WINE(ウルフワイン)は“壬生(みぶ)の狼”と呼ばれた新選組と、日野市をイメージしたブランドです。

ロゴマーク及びラベルデザインは、明星大学デザイン学科のデザインチーム 「 m u m 」さんが担当しました。

狼と日野市の地形をモチーフにしたロゴマークには、「夢を捉える (狼の目)」、「前に進む (狼の尾)」と意味が込められています。

~日野市は土方歳三や井上源三郎の生まれ故郷であり、近藤勇や沖田総司などと青春時代に交流した地でもあります。彼らは、この日野で大きな夢を描き、その後、歴史の本流の中で生き抜くことになります。

WOLF WINE メルロー

赤ワイン/ライトボディ/辛口/チリ産ワイン使用/Alc.13%/750ml

メルロー100%。辛口ライトボディで、様々なお料理に合わせやすいエレガントな仕上がりです。

¥1,650

  • 在庫切れ

WOLF WINE シャルドネ

白ワイン/辛口/チリ産ワイン使用/Alc.13%/750ml

たシャルドネ100%。辛口タイプで様々なお料理に合わせお楽しみいただけます。

¥1,650

  • 在庫切れ



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