フルーツワイン／甘口／梨（東京都日野市産) 100％／ Alc.6％／750ml

 【2024年10月リリース予定】

【日野市ふるさと納税返礼品】

東京都日野市産の「新高梨」を贅沢に100％使用。色調はやや白濁したライトイエロー。梨特有の果実香があり、種周り由来の酸と甘味が感じられる果実酒です。

華やかで濃密な風味を引き出す「スキンコンタクト製法」を採用し丁寧に仕上げました。

ヴィネガードリンク風の甘酸っぱさが特徴で、ワインの渋みを苦手に感じていらっしゃる方に是非お試し頂きたいワインです。

食前酒や食後のリラックスタイムのお酒としておすすめです。

よく冷やしてお飲みください。

ロゼワイン／辛口／高尾ぶどう(東京都日野市産) 100％使用／Alc.12％／750ml

【2024年10月リリース予定】

 【日本ワイン・日野市ふるさと納税返礼品】

 東京都日野市産の「高尾」ぶどうを贅沢に100％使用。色調は淡いピンク。高尾ぶどうの個性が感じられる果実香があります。

豊潤な飲み口と果実味のバランスが良く、品種の個性や旨味が感じられる辛口ロゼワインです。

華やかで濃密な風味を引き出す「スキンコンタクト製法」後、短期間のマセレーションとピジャージュを行い「セニエ製法」で丁寧に仕上げました。

あらゆるお料理に合わせ、よく冷やしてお飲みください。

※「高尾」は昭和31年に東京都農業試験場（現農林総合研究センター）で生まれた巨峰の実生改良種で、ギフト用として人気の高級ぶどうです。

白ワイン／甘口／高尾ぶどう(東京都日野市産) 100％使用／Alc.9％／750ml

 【完売いたしました。誠に有難うございました。】

 【日本ワイン・日野市ふるさと納税返礼品】

 東京都日野市産の「高尾」ぶどうを贅沢に100％使用。色調は淡いピンク。高尾ぶどうの個性が感じられる果実香があります。

甘く豊潤な飲み口と果実味のバランスが良く、品種の個性や旨味が感じられる白ワインです。

華やかで濃密な風味を引き出す「スキンコンタクト製法」と、赤ブドウを白ワイン仕込みする「ブラッシュ製法」を採用し、丁寧に仕上げました。

ワインの酸味や渋みを苦手に感じていらっしゃる方に是非お試し頂きたいワインです。

食前酒や食後のリラックスタイムのお酒としておすすめです。

よく冷やしてお飲みください。

※「高尾」は昭和31年に東京都農業試験場（現農林総合研究センター）で生まれた巨峰の実生改良種で、ギフト用として人気の高級ぶどうです。

【2024年12月リリース予定】

【日本ワイン】

東京都立川市産のマスカットベーリーAを100％使用。

数時間のスキンコンタクト後、厳選した拘りの酵母で発酵。48時間のマセレーションと丁寧なピジャージュを行い、セニエ製法で仕上げた辛口のロゼワインです。

自然農法に拘り栽培された貴重な葡萄のみを使用し、無補糖、無補酸、澱下剤等一切使用せず、丁寧に醸造・澱下げ澱引きを行いました。

コールドスタビライゼーション（安定化処理）を行わないナチュラルな仕上げで、あらゆるお料理に合わせて頂ける仕上がりを目指しました。

白ワイン／甘口／山梨県笛吹市産シャインマスカットとマイハート／Alc.6％／750ml

 【完売いたしました。誠に有難うございました。】

【日本ワイン・日野市ふるさと納税返礼品】

シャインマスカットとマイハートを贅沢に使用したロートリングワインです。

華やかなマスカットの香りが引き立ち、豊かな甘みが心地よい仕上がりとなっております。

澱下げ剤等不使用のナチュラルな仕上げで、華やかで濃密な風味を引き出す「スキンコンタクト製法」を採用し丁寧に仕上げました。

ワインの酸味や渋みを苦手に感じていらっしゃる方に是非お試し頂きたいワインです。

食前酒や食後のリラックスタイムのお酒としておすすめです。また、サンドウィッチや鶏むね肉の南蛮漬け等とも良く合います。

立てて保管し、よく冷やしてお飲みください。

※ぶどう由来の澱がございますが品質に問題はございません。

※「マイハート」は山梨県笛吹市の志村葡萄研究所により、「シャインマスカット」に「ウインク」を交配育成された欧州系品種です。色は赤紫、大粒でハートの形をした葡萄です。

厳選したスペイン産のアイレン種（濃縮果汁）を使用し丁寧に醸造いたしました。
すっきりとしたニュートラルな仕上がりでありながら、フルーティーな香りがあり、やわらかな酸味で様々なお料理に合わせて楽しんでいただける辛口白ワインです。
健全な発酵と豊かなエステル生成を目指し、独自に3種類の酵母をブレンド。

徹底した温度管理及び発酵管理を行い丁寧に仕上げました。
よく冷やしてお飲みください。
【合うお料理】
唐揚げ、天ぷら、カルパッチョ、アヒージョ、白身魚のムニエル等